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Nueva barra Premiun en Restaurante Conde Rodrigo II

23 Oct

Comida o sobremesa¿? mejor, las dos Juntas.

Las cosas van cambiando y si nos gusta disfrutar de una buena comida también nos gusta hacerlo de una buena sobremesa

Sé el primero en conocer nuestra nueva barra premiun del Restaurante del Conde Rodrigo II

Añade a tu comida un plus de calidad con nuestra barra de bebidas premium, de gin tonic, mojitos, cócteles y demás combinados.

Gin Tonics Premium con una selección de ginebras y tónicas de primera calidad.

Vodkas Premium con una selección de vodkas y tónicas de primera calidad.

Combinados premiun con los mejores whiskys y rones.

Cocteles, para que conozcas los sabores más especiales de la coctelería internacional.

Sofisticado y divertido, Entrecopas más cerca de ti en el hotel Conde Rodrigo II

La mejor manera de alargar tus comidas….

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Nuevos Cocktails en Entrecopas

17 Oct

Nuevos cocktails en la carta de Entrecopas, tienes que probarlos…. Te Animas¿?

Bellini: Lleva cava y zumo de Melocotón

 

Blue Lady: gin Bombay Shappire, Curacao Azul, Zumo de limón.

 

Caruso: gin Bombay Shappire, Martini Dry, Menta Verde.

 

Cuantreaupolitan: Cointreau, Zumo de arandanos, Zumo de Melocoton.

 

Margarita Azul: Cointreau, Curacao Azul, Zumo de Limón.

Martini de vino blanco: Licor June Espirit.

Tónica Seagram’s

26 Sep

Si además de la infinidad de ginebras que tenemos no tuviéramos buenas tónicas para ello, nada sería igual, en un buen gin tonic, tanto la ginebra como la tónica tienen un papel importante, por ello, en Entrecopas incorporamos Seagram’s Premium Tonic Water.

Tus combinados tendrán un toque diferente, te preparamos uno¿?

Tónica Seagram’s

Seagram’s nace en 1857 en la destilería de Joseph E. Seagram & Sons, inspirada en la abrupta naturaleza canadiense y los grandes lagos de aguas cristalinas.

Seagram’s Premium Tonic Water, es compleja y aromática en su justa medida, reuniendo las características idóneas para realizar unas mezclas perfectas.

Elaborada con ingredientes de la mejor calidad, sin conservantes. Con quinina natural y armoniosos matices botánicos que la convierten en un mixer perfecto, capaz de realzar el sabor de los mejores destilados, sin enmascararlos.

1.COPA
DE BALÓN
Utiliza siempre una copa de balón para percibir mejor los aromas que acompañan a la ginebra & Seagram´s Premium Tonic Water.
2.HIELO Llena la copa de hielos, agítalos para enfriarla y retira el exceso de agua.
3.GINEBRA Servir la ginebra fría mejorará la percepción organoléptica del Gin-Tonic. La medida exacta equivale a un tapón: entre 30 ml y 50 ml.
4.AROMA Aromatiza la copa con una corteza de cítrico y unas semillas de enebro para potenciar las cualidades de la ginebra.
5.SEAGRAM´S
PREMIUM TONIC
WATER
Añade tónica Seagram´s bien fría y lentamente para mantener todas sus burbujas. Para terminar, decora tu combinado con un twist de cítrico.

Entrecopas

18 Sep

Entrecopas Gin tonic……………

Los amantes del gin tonic van creciendo al mismo tiempo que van apareciendo nuevas ginebras en el mercado.

Nuestra vitrina va creciendo… la exigencia ha crecido y son pocos los que se conforman con una bebida servida de cualquier manera,  en entrecopas además de mas de 70 referencias de ginebras te la preparamos de la manera que ha de tomarse un buen gin tonic.

Hoy hemos elegido la ginebra GIN MARE , primera ginebra mediterránea auténtica. Se trata de una  ginebra creada con botánicos seleccionados en zonas mediterráneas de la mejor calidad, destilados en un alambique único en la zona de la Costa Dorada. Utiliza productos muy mediterráneos como son la oliva arbequina, el tomillo, la albahaca y el romero, y sigue un proceso de elaboración con sello de autor.

Vienes a probarla¿?

Te apetece un GIN-TONIC DE BRECON¿? ENTRECOPAS te lo sirve

18 May

AGRADECIMIENTO A THE GIN BLOG http://www.theginblog.es/

En ENTRECOPAS GIN TONIC hoy elegimos la ginebra BRECON, Ven y saboreala, nosotros te la preparamos

Si hay una ginebra que en los últimos tiempos está ganando puestos de manera constante en nuestro Top de derivados del enebro es la galesa Brecon.

Nos sorprende su suavidad de entrada y equilibrio de alcohol. Sin duda estamos ante una grande.

Vamos a conseguir una mezcla entre amargo y dulce que despertará todos nuestros sentidos.

Allá vamos con los ingredientes:

  • Ginebra Brecon Special Reserve
  • Tónica Q’Tonic
  • Hielo
  • Canela en rama
  • Enebro

Paso 1. Servimos el hielo y enfriamos la copa

Llenamos la copa de manera abundante con hielo de buena calidad. Cuanto más hielo sirvamos mejor será el resultado final.

Paso 2. Servimos la ginebra

Llegamos al ingrediente estrella. La joya de este combinado, desde una cierta altura servimos la ginebra en la copa.

Paso 3. Condimentamos

En primer lugar, cogemos la canela en rama, la introducimos en la copa y removemos ligeramente la ginebra con ella.

A continuación, con dos o tres bolitas de enebro, decoramos el combinado.

Paso 4. Servimos la tónica

Utilizaremos la tónica Q’Tonic, vertemos la tónica al interior del combinado. Nos ayudamos de la cucharilla trenzada para no perder todo el carbónico en este paso.

Paso 5. Disfrutar

Ya hemos terminado este curioso Gin Tonic. Será el primero de muchos que elaboremos con esta ginebra, dado que el juego que ofrece es inigualable, con esta ginebra nadie echará en falta ningún ingrediente.

Entrecopas, sin duda diferente

16 May

Por qué  ir a ENTRECOPAS¿?

Porque ENTRECOPAS es Una propuesta de vanguardia donde poder disfrutar de una gran selección de Bebidas Premium, con maridajes especiales.

Donde podrás descubrir el universo del Gin Tonic pudiendo elegir entre más de 70 referencias de ginebra de primera calidad, combinadas con las mejores tónicas actuales

 ENTRECOPAS le ofrece sus copas de siempre y un sinfin de combinaciones con los mejores Rones, Vodkas de importación…

En ENTRECOPAS podrás disfrutar de  una carta innovadora y actual.

ENTRECOPAS posee una terraza en un enclave único rodeada de historia y donde podrás pasar un rato sin duda tranquilo y agradable, Donde pordrás degustar su original carta y sus especiales combinados.

 Disfrute de una historia diferente donde sin duda lograremos sorprenderle. HORARIO: de 16:00 a 24:00 hrs, en Plaza San Salvador 9, Ciudad Rodrigo, Salamanca – Hotel Conde Rodrigo I

Un Beefeater 24 por favor…. Nosotros te lo servimos

11 May

 

AGRADECIMIENTO A THE GIN BLOG http://www.theginblog.es/

En entrecopas puedes encontrar mas de 70 variedades de ginebra clase Premium, de reciente creación,  que arrasa entre los consumidores, nosotros hoy te vamos a contar como se prepara un Gin Tonic de Beefeater 24,  Beefeater 24 base de un Gin Tonic refrescante y con un cierto punto excéntrico.

Ingredientes:
  • Ginebra Beefeater 24
  • Tónica Schweppes
  • Hielo
  • Pomelo rojo
  • Perejil
Utilizaremos como recipiente una copa tipo balón de cristal fino y boca ancha que ayudará en la presentación del Gin Tonic. Para esta elaboración (y para ninguna otra) no está recomendado el vaso de tubo. Sí podría servirnos un vaso ancho típico de sidra. La utilización de dichos vasos es para que la ginebra oxigene y suelte los aromas
Con el fin de facilitar el servicio de la tónica y decoración del combinado utilizaremos también una cucharilla trenzada.
Paso 1. Servimos el hielo
Con hielo consistente y de gran tamaño llenamos la copa con seis o siete piezas. Hay que mantener frío el Gin Tonic el mayor tiempo posible y la mejor forma es utilizar hielo abundante de la mejor calidad posible.
Una vez servido enfriamos la copa removiendo el hielo con la cucharilla o girándola sobre si misma. En caso de que el hielo no esté lo suficiente frío y suelte algo de agua tras este proceso la decantamos.
Paso 2. Condimentamos
En este Gin Tonic utilizaremos dos ingredientes fundamentales, por un lado el pomelo rojo que aportará un toque amargo al resultado final y por otro el perejil que tiene la virtud de acentuar el aroma de otras hierbas presentes en la ginebra.
Cortamos una rodaja de pomelo y la servimos en la copa. Con dos brotes de perejil fresco  damos color y aportamos sus virtudes aperitivas y de realce de sabores. Es importante antes de servirlo en la copa darle un golpe seco a cada brote con el fin de que suelte su esencia.
Paso 3. Servimos la ginebra

A continuación servimos una medida corta de ginebra, estamos ante un Gin Tonic perfecto como aperitivo y como tal no debemos excedernos en la cantidad de alcohol del mismo.
Paso 4. Servimos la tónica
Dado que hemos decorado el Gin Tonic con una rodaja completa de pomelo usaremos una tónica con alto contenido en carbónico, el cítrico producirá un efecto aniquilador del gas de la tónica pero espectacular en el momento del servicio de la misma. Estamos siguiendo las recomendaciones de la marca, en la elaboración de otros Gin Tonics desechamos directamente servir un condimento que no sea la piel del cítrico.
Con la ayuda de la cucharilla a modo de tobogán servimos la tónica, tratamos de preservar un poco más el gas de la misma con esta medida, que se deslice suavemente al interior de la copa, evitando que el impacto elimine todas las burbujas en un instante.
Paso 5. Disfrutar